消委會驗出3款素肉含不准添加防腐劑　食安中心指令停售及下架

消委會檢測35款素肉，發現當中有3款含有不准添加的防腐劑「山梨酸」，食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。另外有3款素肉被檢出含有防腐劑「苯甲酸」，雖未超過最高准許含量，但有產品沒有在配料表標示防腐劑來自甚麼配料，甚或標示產品為「不含防腐劑」，消委會認為做法不當。

根據食安中心的資料顯示，素肉產品屬於合成食品，即由2種或以上的配料成分製成，而防腐劑「山梨酸」不准添加於大豆蛋白粉及混合物內。不過，消委會卻在3款素肉中驗出含「山梨酸」，包括

• 「製造商：精進荳制品公司」素火腿
• 「順香」五香素鴨
• 「生產商：惠州華美食品有限公司，總經銷商：中興發展公司」素雞

消委會指以上3款素肉亦沒有在配料表標示含有「山梨酸」；「順香」五香素鴨甚至在包裝標示「不含防腐劑」。而「生產商：惠州華美食品有限公司，總經銷商：中興發展公司」素雞的「山梨酸」含量最高（66.4ppm），食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。

「製造商：精進荳制品公司」的生產商表示會改善包裝，詳細列明成分、食用到期日、營養標籤及儲存方法。

另外，消委會指有3款素肉被驗出含有防腐劑「苯甲酸」，分別為「生活禪」素鵝、「劉中興」五香素鴨及「新月牌」素鴨（迷你裝），測試結果未超過最高准許含量，這可能是來自配料例如調味料、醬油等，未必是人為添加。但消委會指，3款素肉都沒有在配料表標示防腐劑來自甚麼配料，甚或標示產品為「不含防腐劑」，建議生產商在採購時留意原料的成分，並在產品配料表補充說明，讓消費者能得到正確及全面的資訊。

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